宋恒发食疗堂

养生保健与美食

中国的糖尿病、高血压、心脏病、高血脂、乙肝等等疾病，堪称世界一流的庞大队伍，下至小孩与百姓，上至老人与高官竟然有数亿之众，民族之健康令人忧虑，医疗广告满天飞，制药厂如同雨后春笋，如此的繁荣是什么代价？其真正的原因在哪里？你可曾想过？一针见血的说，这是明明白白的报应！

2001年4月27日，中央电视台新闻节目展示了某地生猪被“注水”的场面：灌注者用大铁钩子生生挂穿活猪的下巴，迫使猪头高高仰起，猪嘴朝上张开，人们就势插人粗管子，加压注入大量脏水废渣以增加猪的重量。在这个过程里，猪受到极其严重的伤害，下巴被穿出一个大洞，流血不止，胃被极度撑大，不能收缩。经过这一残酷刑罚，猪随即陷入持续难忍的撑胀和疼痛之中，直到被屠宰。也有相当数量的猪没有等到屠宰就被活活撑死了。

猪和其他动物一样，无法用人类的语言表达它们的疼痛和恐惧，然而它们的肢体却透露出它们的痛苦已经达到极限：肚腹滚圆，腿脚哆嗦，有的根本不能站立了。可以说，这已经不是对动物基本需求的消极忽视，而是积极迫害了。

值得注意的是，这种残酷虐待动物的“注水”行为不是一时一地的事情，而是广泛发生在全国各地、持续近十几年的恶行。对动物实施“注水”的残酷等级也在逐渐上升，行为越来越恶劣和超过限度。20世纪80年代末期，人们在菜市场买到注水鸡时，还感到吃惊，类似的事情还被当作新闻看待。很快，到20世纪90年初，“注水”行为就成为见怪不怪的普遍行为了。通常，一只活鸡的腋下和两腿窝处被注进至少一斤水，许多鸡因为无法吸收体内的水和感染而死掉。

国家并没有对这种非人道对待动物的恶行本身加以限制和惩罚，社会道德也只是关注人的食品健康而不是残酷虐待动物的不道德，这种情况导致“注水”恶行很快扩大到鸽子、甲鱼、兔子，甚至牛和其他家养动物身上。其中猪的“注水”特别引人瞩目，涉及广泛而且势头猛烈。

早在明朝的李时珍所著作里就有“ 诸肉有毒”的记载，而现代科学家的研究结果也证明动物在宰杀的时候，由于恐惧和痛苦在体内产生一种毒素，从而佐证了李时珍的记载是很有道理的。人类为了追求享受和美食，因而导致私欲膨胀，无视自然和谐的发展规律，人为的促进环境恶化，为自己制造了慢性毒药服用而认为美食享受，何其蠢也！

受废医存药的恶劣影响，许多人对古老的中医中药嗤之以鼻，许多丝毫不懂中医的人，如中国科技大学毕业的方某，把中医当成伪科学进行打假，老祖宗的宝贝变成了伪科学，反中医的逆流居然在中国大地横行霸道很多年，到底什么是真正的中医？到底什么是中医的特色？就连卫生部门的人也搞不清楚，形同陌路，这么严重的问题不值得我们深思吗？

中医是一种古老的文化、是一门优秀的艺术，不是什么人拿一个中医本本就是中医的，真正的中医需要有相当的修养，与自然和谐的道德，具有灵感的头脑和刻苦钻研的精神。不具备以上条件是搞不好中医工作的，所以，多少年来，许多中医学院毕业的大学生往往没有从事中医，这一点，恐怕许多人是知道的。

真理往往在少数人手里，伽利略的“日心说”虽然是真理，但是它破坏了统治者地心说的利益，统治者把伽利略送上了绞架。真理的宣扬往往会冲击重大经济权利的存在，如何去认识真理？和如何认识中医，几乎是同一个难度。

养生保健是中医中药的核心部分，人类追求健康、长寿、幸福，没有和谐的条件是不行的，希望国人擦亮眼睛，重新认识古老的中医中药，抛弃不合理的生活方式，停止服毒，回归自然吧